1.把鱼洗干净，用刀在鱼的两边划几刀，在鱼身上抹点盐和白胡椒粉，滴几滴酒，放在盘子里。
2.切一些姜丝和葱丝，放一些姜在鱼的肚子里，撒一些在鱼上，用保鲜膜包好盘子。
3.放入微波炉大约三分钟。
4.往锅里倒油，烧得很热。鱼蒸好后，去掉保鲜纸，在鱼身上浇上酱油和调料，在鱼身上铺上切片洋葱，淋上熟油。
