1.食材:茄子；酱油；孜然；十三香；石油消耗；醋；盐和胡椒粉；蒜蓉酱；辣椒(可根据口味增删)。
2.茄子洗净，放入微波炉中用中高火焖6分钟。
3.将适量的十三香、耗油、醋、酱油混合放入碗中。取出茄子，切开，用刀将茄子肉切几下。不要穿过去。
4.将酱料均匀铺在茄子前面，铺上蒜蓉酱，撒上孜然和椒盐粉。喜欢吃辣的可以放点碎辣椒。调料不全也没关系。可以根据自己的口味调整调料的种类和用量。(建议用蒜蓉酱。自己切的蒜末没那么好吃)
