羊肉饺子馅配什么菜 这样做你喜欢吗
1.羊肉饺子馅用什么蔬菜好？胡萝卜是完美的。做法:将胡萝卜洗净切丝，然后将切好的胡萝卜丝放入沸水中煮熟，然后捞出切碎备用。将羊肉洗净切块，然后剁成泥备用，姜切成沫备用，大葱洗净切段备用，再将花椒籽用温水泡一会，形成花椒水。
2.将剁碎的肉酱放入放有姜沫和葱沫的大盆中，倒入适量的料酒、五香粉和酱油，搅拌。然后把切好的胡萝卜倒入猪肉馅里搅拌。倒入适量的胡椒粉、花生油、味精、食用盐、生抽、老抽，搅拌待用。
3.倒入适量面粉，倒入适量水，搅拌成棉絮状，揉成面团，然后放入盆中，盖上盖子，静置发酵半小时。
4.面团发酵后，取出面团揉成长条，用菜刀切成小块。当它被切割时，我们必须转动长条并切割它。切好后，在小面团上撒上面粉，然后用手将小面团擀平，再用饺子用的擀面杖将面团擀成不薄不厚的面片，也就是饺子皮。
5.左手拿饺子皮，右手拿一双筷子夹羊肉馅。注意夹的不要太多也不要太少，控制好羊肉馅的量。然后两只手捧着对折的饺子皮，捏捏饺子。
6.往汤锅里加入适量清水。大火烧开后，将饺子放入汤锅中，煮熟后放入碗中。
