雪糕冰淇淋家常做法 夏日不可缺少的清凉
1.蛋奶糊的做法:将4个蛋黄放入盆中，加入3克玉米淀粉和40克细砂糖，搅拌均匀，将300克牛奶倒入锅中，加热至沸腾后离火。
2.牛奶稍微冷却后，慢慢倒入蛋黄糊中。一般边倒边快速搅拌。千万不要煮鸡蛋。
3.将蛋奶倒入不锈钢锅中，小火加热，不断搅拌。
4、待蛋奶变稠成蛋奶糊后离火。这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
5.将400克淡奶油冷藏12小时以上，加入20克糖搅拌至6月7日分发。
6.芒果去皮取肉，然后打成糊状。
7.将200克芒果泥加入蛋奶糊中，搅拌均匀，然后加入淡奶油，搅拌均匀。
