1.准备材料，分离蛋清和蛋黄，蛋黄加油搅拌至乳化，加入牛奶拌匀，加入糖拌匀，筛入低筋粉搅拌至无白粒。
2.将柠檬汁倒入蛋清中，打成浓稠的泡沫后加入糖，打成浓稠的泡沫后加入剩余的糖，继续打至可以拉出小角的干发泡状态。将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后加入剩余的，搅拌成粘稠状。
3.倒入电饭锅，抖出气泡，放回电饭锅，按蛋糕键，出锅冷却脱模。这个电饭煲蛋糕做好了。
