1.鸡胸肉直接切片肯定不够大，切到底不要切掉。
2.然后在接合处反方向切回去，切掉，摊开。这是一块相对较大的肉。如果你想要更大的一块，你可以第二次切掉它，用同样的方法切另一块。
3.将蒜末和黑胡椒加入鸡片中。
4.加入盐和淀粉。盐的量取决于你的口味。放2汤匙左右淀粉。
5.加入料酒和少量水，拌匀，腌制半小时以上。
6.在腌制好的肉片表面裹上面包屑。
7.放入锅中煎至半熟。如果你愿意放油进去，也可以直接油炸。
8.因为膜薄，熟的快，两面金黄可以捞出控油。
