1.材料:鸡蛋3个，青椒1个，酱油3大勺。
2.先把鸡蛋打好，彻底打散。
3.青椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
4.酱油1:1加水拌匀(如果喜欢有点甜味，也可以在酱油里加一勺甜面酱)。
5、出锅，放油，先将鸡蛋煎熟，煎成碎鸡蛋，盛出备用。
6.重新开锅。油热后，爆香青椒，炸至皮皱。
7.倒入酱油，煮至冒泡，倒入鸡蛋块，搅拌均匀。
