一岁宝宝羊肉怎么做好吃又嫩（一岁半宝宝吃羊肉怎么做好）
1.淀粉法:肉片切好后，加入适量干淀粉拌匀。静置30分钟后，入锅翻炒，可以使肉质变嫩，入口不腻。
2.啤酒法:用啤酒和干淀粉糊肉片，炸出来的肉片鲜嫩爽口。
3、蛋清法:在肉片中加入适量蛋清，搅拌均匀，静置30分钟后油炸，可使肉质鲜嫩滑嫩。
4.食用油法:炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入调料，再加入适量食用油拌匀。静置30分钟后放入锅中使肉变嫩。
5.盐水法:用高浓度盐水解冻冻肉，肉熟后鲜嫩。
6.芥末法:煮牛肉时，可以在前一天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉容易煮开，肉质鲜嫩。
