嫩莲藕怎么做好吃又简单（莲藕怎么做好吃又简单的做法）
1.材料:莲藕1段，瘦肉200克。
2.配料:姜、蒜、葱花、蚝油、酱油、料酒、盐、玉米淀粉。
3.莲藕洗净，去头去尾，去皮，切成藕夹。
4.瘦肉洗净切片，然后切成条，再切成颗粒，最后剁碎。越剁越好，放在大碗里。
5.切一些调料:姜末，蒜末，葱花。
6.将一个鸡蛋打入肉沫中，然后加入姜末、蒜末和葱花，然后加入蚝油、酱油、料酒和少许盐。
7.搅拌均匀，静置5分钟腌制。
8.在腌制期间，我们可以先给果汁调味。姜切碎，蒜切碎，小碗放半碗水，作为调味汁。加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉，顺时针搅拌均匀备用。
9.把肉沫腌好，用筷子夹到莲藕夹里，把肉沫塞进去做馅。塞得满满的味道更好。
10.洗锅头。这个最好用平底锅。炒起来更方便。大火烧开沥干水分，放入油至六成热，将莲藕片放入锅中，中火慢煎至金黄色。然后翻另一面，煎至金黄色。
1.倒入调味汁，煨至熟。
12.撒上葱花，放入锅中，一道美味的莲藕夹就做好了。不知道是莲藕爱上肉沫，还是肉沫爱上莲藕。总之超级好吃。
