1.煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，这样米粒会膨胀；
2.锅中加入适量的水；
3.烧开后，将泡好的米饭倒入锅中；
4.搅拌时向一个方向转动；
5.用大火煮开，然后转小火，也就是小火。大概十分钟后，加入少许色拉油；
6.小火煨20分钟时，开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。
