水煮鸡怎么做?

1.鸡肉(半个)、朝天椒(30)、大蒜(10-15)、生姜(1)、青椒(4)、八角(少许)、桂皮(适量)、香葱(适量)。

2.青椒洗净，切成小块；将每个辣椒切成3至4段；蒜瓣散了；葱切段；八角和桂皮掰成小块。

3.将鲜鸡肉洗净，切成小块，用八角和桂皮腌制片刻。

4.用八角、桂皮和蒜瓣翻炒鸡块，加入酱油和盐。

5.将晨椒和姜片翻炒片刻，倒入一罐生啤酒，开大火，盖上锅盖，即可出锅。

6.炖至汤汁变干，倒入适量饮用水，再次盖上锅盖。

7.炖至汤汁再次变干，加入适量白糖、孜然粒、胡椒粉和1汤匙蚝油，大火翻炒。

8.将芫荽叶和青椒翻炒几秒钟，即可食用。