1.牛腩洗净，切成2厘米见方的小块。将土豆和胡萝卜切成滚刀块备用。将葱、姜以外的调料放入炖肉袋中。
2.汤锅倒入适量清水，放入牛腩，大火加热。水烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。
3.加入大葱，姜片和一个装满调料的炖肉包，盖上盖子，小火炖一个半小时左右。
4.最后加入土豆和胡萝卜，倒入酱油拌匀。加盐继续煮10分钟。
