1.主料:白菜400g，辅料:辣椒(红尖椒)15g，调料:盐10g，白糖40g，醋40g，香油5g。
2.白菜洗净后，把白菜的叶子摘下来，用斜刀把茎切片；
3.红辣椒洗净切丝备用；
4.将白菜叶放入耐热袋中，松开袋口，用强微波煮7分钟，然后放入冰水中浸泡；
5.白菜叶一块一块卷成筒状，挤出水分，切成2厘米左右长，直立排列，撒上红辣椒丝在蔬菜上；
6.用强微波加热盐、糖、黑醋、香油2分30秒，取出，拌匀，然后浇在菜卷上。
