1.材料:牛柳250g，杭州辣椒6个，生抽适量，蒜末，干辣椒，料酒，蚝油，淀粉。
2.把牛肉切成厚条。
3.加入淀粉、酱油和食用油，拌匀，腌制10分钟左右。
4.将杭椒切成牛肉条。
5.锅中倒入油，放入腌制好的牛柳翻炒至变色。取出牛肉，用锅内剩余的油将蒜末和杭椒翻炒。
6.加入牛柳和干辣椒，搅拌均匀，加入蚝油，搅拌均匀，然后关火。
