1.洗完后，在清水中浸泡足够的时间，至少十个小时。关键是用鱿鱼水熬粥，这样才好吃。然后泡一些干香菇切丝(油炒)。粥开了就放下来一起煮半个小时。煮饭的时候用筷子搅拌，这样粥就不会粘锅底，也能让粥和水结合。
2、古人有云:见水无米，不见粥；见米没水不是粥。必须使水和米和谐，软而腻为一体，然后称之为粥。
