鲣鱼指的是硬骨鱼纲鲈形目鲭科鲣属之中的鱼,还被称作“烟仔”、“正鲣”、“小串”、“柴鱼”等等。鲣鱼的身体形状是纺锤形的,;它们的头部比较大,眼睛则比较小,嘴巴很大,是斜裂的。常见的鲣鱼身体长度在50-60厘米之间,不过也会有稍微大一些的鲣鱼,身体长度可以达到1米。
鲣鱼是一种生活在海水之中的鱼,所以它们从属性上说就是海水鱼,它们身体的各种构造都适应海水之中的生活,一般不能生活在淡水之中。具体来看,鲣鱼在世界范围内的海域之中分布极为广泛,在太平洋、印度洋、大西洋之中都有分布。尤其是在热带以及亚热带的海域之中,生活着非常多的鲣鱼。从食性来看,鲣鱼是一种肉食动物,可以将海水之中的鱼、甲壳动物以及软体动物作为自己的食物。
二者的区别:前者体形较小、只产于海南岛、有丁花香味,营养价值很高。后者的体形较大、是海鱼、还是肉食鱼类。
丁香鱼,也叫“小银鱼”,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。体圆状而侧扁,身长2—3、5厘米;背部青绿色,腹部银白色;眼大,吻圆突;无棱鳞,无侧线。其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。个体小,细长近圆筒状,一般体长68厘米,头甚平扁,嘴短,嘴的两侧稍向内凹。自然产丁香鱼一般体长150~250mm,体重80~150g。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g。欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科
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