延安安塞化子坪有什么好吃的

1桥沟羊肉泡（桥沟教堂对面平房）,儿童公园下面的小宋羊肉泡.

2西沟刚入沟口的西沟饸饹馆的荞面饸饹（绝对肉足味香——比原来在五中旁强百倍）

3百米大道新亚细亚、二道街华源食港的火烧

4二道街的钱塘猪蹄

5二道街华源食港的羊肉和涝

6区武装部对面的吴起名吃的炖羊肉,炒猪灌肠

7电影院巷子里的油和涝

8百米大道的茂盛烤肉,

9东关老胡家肉夹饼

10南门坡的大肉火烧、呛锅面

11亚圣跟前的亚细亚面皮

12桥沟马三饭馆

13延大附属医院对面农贸市场里的女娃擀面皮

14二道街的丽丽面皮

15,210国道边的铜川好再来碗肉、欧锦园的来喜碗肉

16军分区门口的烩菜王

17丽融大厦对面巷子里的羊肉面

18三中旁边第三家饭馆的蛋炒面

19河庄坪马老婆猪蹄

20百米大道的安四烤肉

21马家湾明珠海鲜的麻汤饭

22市场沟月亮酒家的炖土鸡,滩馍馍,荞麦面做的油馍馍

23新闻大厦一层的香辣虾(目前本人吃过味道最好的)

24.高峁湾的香辣狗肉

25北二巷的香菇面

26区委跟前和影剧院巷子的小魏煎饼

27儿童公园下面的三鲜疙瘩面

28延安宾馆跟前的庞师小炒肉黄米饭

29南门坡的玉霞砂锅

30国道边的陕北杂粮村

31二道街农贸市场门外子长凉粉

32二道街朝天门后院子的姐妹凉粉

33二道街的驴肉盖米饭

34解放大厦北巷（东关圣通下）的麻辣肝盖面

35二道街的川云酸菜面

延安风味小吃种类繁多，由于黄土高原土地宽广，日照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营养积累丰富，口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新，风味小吃各式各样，营养丰富，食者强身健体。

1、油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十片，每片0.5元。食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

2、凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。有冷热两种吃法，老少皆宜。延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售，一般为1元/碗。凉粉属纯天然绿色食品。

3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名，种类有“豆腐干煎饼”（10卷/元），“热豆腐煎饼”（10卷/元），“菜卷煎饼”（10卷/元），“酥肉煎饼”（2卷/元）。

4、荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。此外，荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：5元/碗。

5、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：5元/碗。

6、果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。果馅在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：0.5元/个。

7、抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。抿节在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：2元/碗。

8、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十个，每个0.5元。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。

9、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，或入锅爆炒，酥绵可口，久吃不厌。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。一般价格为：2元/碗。

10、密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。蜜汁南瓜属天然绿色食品，一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。一般价格为：5元/个。

11、钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。一般价格为：0.5元/碗。

【黄米饭小炒肉】黄米饭是陕北特有的一种粮食，是"糜子"的农作物脱壳后的产品，因其颜色发黄，因此称为黄米。黄米饭搭配小炒肉、酸菜熬洋芋和干豆角，吃起来非常可口。毛主席在陕北吃什么？黄米饭加酸菜，吃的心里美滋滋。中午美美来上一份套餐（米饭+熬酸菜+小炒肉），那真是从头到脚对美食的满足啊！

【香菇面】香菇面是1988年由李冲老先生首创，经两代人的不断改进，成为名满老区的一道特色美食。 香菇面有杠杠面和刀削面两种，首食香菇面的建议尝尝杠杠面，其面外滑内筋，嚼后口齿留香。汤料采用当地天然野生香菇、木耳，配上生汆及油炸丸子，配料则用里脊肉片，将南北风味巧妙结合，让食客赞不绝口。

【洋芋擦擦】洋芋擦擦，是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。还有另一种吃法，就是自己调制。把洋芋擦擦盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱，搅拌均匀即可。

【子长煎饼】子长煎饼是子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。其种类有:豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，酥肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。

【抿节】抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。 抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。

【饸饹】是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多，出锅后浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的"臊子"，就可以吃了。

延安有超多关中没有本地小吃。面皮：中心街二道街全是卖面皮的，都是本地有名的擀面皮（什么莉莉家啦，你看哪家人多就去哪，不过萌在那卖的，基本味道都不错），包括魏家凉皮（肉夹馍也有很多，油璇要找门口有做饼的锅台，那他家的都是现做的，很香）黑猫擀面皮(百米大道东兴超市后边向阳小区门口)肉夹馍：樊家肉夹馍（价格合适）二道街那边有超多卖面的：糊辣面，香菇面都很有名。晚上这有夜市，烤肉挺实在的，羊蹄超好吃，很有名。煎饼：比较有名就是小魏煎饼（咱的煎饼可跟山东煎饼天津的煎饼果子不一样啊）自己百度一下子长煎饼子长的煎饼很有名延安中学门口有很好吃的黄米饭酸菜小炒肉和麻辣肝盖面和盖饭。百米大道向阳沟站那边有很多小馆子，有家油泼面不错，也有家小魏煎饼。还有很多烧烤店，我发现只有延安人吃烧烤喜欢蘸点醋泡蒜，消毒杀菌爽口（除了煎饼什么都不要点）百度上应该都有吧？洋芋檫檫恩，这个我还真不知道哪里的最好吃，因为延安本地人都会做。百米大道新世界酒店旁边有条小道，有个馆子叫黄河人家，那里卖的陕北的特色吃食比较正宗。但是不知道现在开不开了。（它家的麻汤饭很香，我每次回家都要去吃一次。其他的没吃过可以尝尝，有外婆的味道。）其实还有好多好吃的，但是像那种小摊贩都是流动的。本地人特意去找都不一定能找着。叫个本地人和你去吧。我这么认真，希望能帮到题主

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