平遥古城里面吃饭的地方有哪些?

平遥古城里面吃饭的地方有哪些?,第1张

平遥大戏堂、三飞腕托

1.平遥碗饦子是驰名三晋的风味小吃。清光绪年间,平遥城南堡著名厨师董宣,总结前人经验,创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子。光绪二十六年(1900),慈禧太后从北京到西安路经平遥,吃过董宣做的碗饦子后,赞不绝口,赐于重赏。

2.平遥泡泡油糕在平遥是很有名的,馅是枣泥,豆沙做的,用油炸成,色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点!中档饭店的一盘油糕十来个卖到18,明清街上的某餐厅卖到28,分量还没有中档饭店的多,如果想吃,又对卫生质量有考虑,中档餐厅的这个价位可以接受了。

3.莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,制做工序非常严格,将莜面加以烧开的水,用擀面棍搅拌成面团,必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓,再往手指上一绕,就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。

大约长10厘米,宽5厘米的舌型薄片卷出来的圆筒状就是它的大小。然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味扑鼻,吃时再配以卤子(平遥人称“沾水水”)调和,使人闻之垂涎,

平遥县的小吃很丰富,推荐平遥牛肉,牛肉外观红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴。在平遥县的曙光路上,吃不饱和和面,守义餐厅,一品香火锅,剔尖馆都是很不错的餐馆,店内饭菜价格味道好,价格公道。在平遥县旅游时要注意,平遥汽车站的管理十分混乱,没有固定时刻,许多班车在上午时就都发走了,因此要提前查好自己要坐的车次,尽量上午去,早作准备。


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