鸡仔饼是哪里的特产

鸡蛋仔是广东省广州市的特产。

鸡蛋仔是广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，是广东四大名饼中的其中一种，其口感甘香酥脆，主要原料有芝麻、面粉、核桃、花生等，始创于清朝咸丰年间，有一百七十年的历史。该菜肴以甜中带咸，甘香松化而著称的，其有丰富的营养价值，含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等。

其成名饼却是在半个世纪后，广州河南城珠茶楼因为中秋月饼滞销，制饼的师傅急中生智，将制作月饼的原料按照小凤饼的发酵方法制作，并大胆的用搓烂的猪肉、月饼以及菜心混合而成的馅料，加入五香粉、蒜蓉、南乳以及盐，从而制作出甘香酥脆、甜中带咸的新品种“成珠小凤饼”，后因形状像雏鸡，所以又叫做鸡仔饼。

鸡仔饼就是河南的成珠酒楼最出名。不过之前它已经倒闭了。按楼上所说的地址看看还有没有卖吧

不过其他地方也有鸡仔饼卖，如你提到的莲香楼，现在主要是卖点心和月饼，很多人慕名而来。除了鸡仔饼和老婆饼，还有皮蛋酥、蛋散、合桃酥等等各种广式点心卖。

莲香楼在第十甫路67号，临近上下九步行街西段。最近的车站是宝华路站（向前转左到第十甫路）、和平西路站（宝华路站下一个站）、上下九步行街站（只有530路车，前面就是步行街）。或者搭地铁到长寿路站后沿着宝华路走过去

鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。

在后来成珠楼将“小鸡”注册为“小凤饼”的商标时，其意在附和将“鸡”雅称作“凤”的民间习俗，所以“小凤饼”就慢慢被人们叫做“鸡仔饼”。

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。

皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。

咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出。再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开。直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……

鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕。

鸡仔饼集主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料于一身，融于一炉。因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳。这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。

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