长春哪里有肚包鸡？！

儿童医院三角广场附近，有个小胡同里有一家

南关青怡坊附近，有一家叫胡记肚包鸡

东盛大街上，安乐路与岭东路之间那附近也有一家！

西安大路金都酒店后面胡同里有个肚包鸡

肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。流行于广东顺德粤东一带，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草或用牙签扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

---