北京最地道的小吃街，好吃还不贵

老北京有句俗话：

“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街”

牛街

一条行走异常“艰辛”的街道

每走一步都要强咽口水…...

伊宝荷叶甑糕、白记年糕、大顺斋糖火烧

吐鲁番餐厅、洪记小吃店、聚宝源涮羊肉

... ....

不吃点什么，

你的良心不会痛吗！

1、白记年糕

人均：28元

地址：输入胡同牛街清真牛羊肉超市内（牛街清真寺旁）

大名鼎鼎的白记年糕，应该算得上是北京最好吃的年糕了，逢年过节必排队。作为牛街的老字号，白记年糕在清真超市内和输入胡同口处各有一家。

他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！

他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！

2、满记烧饼

人均：13元

地址：输入胡同3号

满记烧饼种类最少，招牌的麻酱和椒盐两种，总是最先售罄。刚出炉的烧饼，皮酥而不碎，芝麻轻拍不掉，掰开来看，椒盐、麻酱、五香粉、均匀揉进每层，趁热一口吃掉两个，依旧欲罢不能。

但其实烧饼不只是他家的重点，他家更好吃的是炸鸡腿，足有巴掌大的鸡腿，裹着面衣炸到起鳞酥脆。撒上辣椒粉和孜然，咔嚓一口咬破外皮，鸡腿肉的油汁滋的一下冒出来。味道比肯德基麦当劳的强多了。

3、宝记豆汁

人均：20元

地址：牛街输入胡同27号

豆汁儿是咱老北京独具特色的传统小吃，养胃、解毒又清火，标配焦圈，地道北京味儿，生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。宝记豆汁店作为一家老字号，东西量大又实惠，而且24小时营业，错开高峰期就不会排长队了。

豆汁儿的好，需要懂的人来体会，但炒红果和炒草莓的美味，是有口皆知。

4、祥云轩

人均：59元

地址：牛街教子胡同法源寺西里5号楼

到他家必点门钉肉饼，刚出锅的肉饼，还冒着热气，咬一口后，还有些许汁流出来，流油但是却不腻，没有吃过的一定不要错了。

还有小白菜烧豆腐，小白菜的清香和豆腐的嫩香，搭配起来简直美味，酱香的口感，不会太咸，刚合适~

5、姚记肚包肉

人均：75元

地址：牛街西里二区11号楼107号

北京仅此一家的肚包肉，在居民小区的一层，还是手写的门牌，但是味道绝对不会令人失望

这家的肚包肉分羊肉、牛肉、羊杂，羊肉和牛肉，吃起来都一样的嫩，老板厨艺高超，把肉处理的没有一点膻味，肚条汤特别筋道，而且汤底很浓，特别香！味道层次上也很丰富

6、穆益轩羊蝎子

人均：90元

地址：牛街4号 牛街十字路口东南角

这北京小吃自然少不了羊蝎子，我推荐的是小锅微辣，羊蝎子完全没有羊肉的膻味，肉质细嫩，吃起来真的是十足的过瘾，每一块都进味了，好吃！

爆肚最爱之一，切好的爆肚蘸上香菜麻将，那味道，香极了。凉拌皮蛋也是一道不错的凉菜，皮蛋很Q弹，量也蛮多的。

7、洪记小吃

人均：44元

地址：牛街12号（牛街清真超市对面）

网评很棒的牙签肉，裹上芝麻炸过的，里面有一些肥肉，但肥而不腻，适合当零食吃。牛肉的肉质也很棒。

炸糕是每个人来了必点的，不过也是真的好吃，外皮酥脆可口，里边的红豆馅很新鲜，炸的火候恰到好处，所以几乎感受不到那层年糕的存在，建议一定要趁热吃！

8、清真大益烤鸡

人均：41元

地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内

这家藏在小区里的烤鸡，让很多人都跨越城区，慕名而来，被网友亲切称为“京城第一八珍烤鸡”

烤鸡腿挺大的，最好当场买当场吃，不然烤的脆皮会软掉，口感会大打折扣，烤鸡肉吃起来肉比较厚重，但是一点都不柴，而且价格也很划算，推荐！

9、奶酪魏

人均：25元

地址：牛街清真超市1楼桂顺斋旁边

北京最正宗的宫廷奶酪，牛奶醇而新鲜，还带着糯米酒的清冽醇香，所有味道会与众不同，酪里面有瓜子仁儿，别有一番风味。

店里除了各种奶酪，还有奶卷、果子干、炸鲜奶、炒红果等小吃。

10、伊宝荷叶甑糕

人均：35元

地址：牛街5号（近输入胡同）

他家是帝都网红甑糕店，满满的红枣泥加上软糯的糯米，吃起来不粘牙，入口就能感受到甜香的口感，我建议一定要现买现吃吃，凉了的话口感会变差。

黑芝麻馅的芸豆糕也很赞，全部真材实料，是很多人去牛街必买的小吃之一。据说整个北京城只有在他家才能买得到这正宗的芸豆糕。

说起牛街清真超市

牛街清真超市里必吃

白记年糕

白记年糕，原来在超市的一层，现在那里改成了超市服务台。这家店搬到了沿街档口，这样以来，更为醒目，也方便大家购买，不用再在超市里面排长队了，只是在外面排队的场景，是继聚宝源、洪记小吃档口的长队外，牛街路口的又一景儿了。

白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！

他家的驴打滚，口感作实，大咬一口，牙齿率先突围外层薄薄的黄豆粉，刺穿轻甜软糯的糯米，直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿，细细回味满口豆香，堪称美味~

伊宝荷叶甑糕

牛街的甑糕，堪称牛街清真超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。

荷叶甑糕，红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。 甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。咬一口软软糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉~

芸豆糕有很多种口味儿，有红豆、绿豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的几种。吃到嘴里香甜爽口，软而不腻。建议冰镇后再吃，口感更佳。所有糕点都没有防腐剂和添加剂，特别 健康 。

大顺斋

大顺斋，有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。作为一家老式点心铺子，大顺斋的点心或许没有西点精细，却真材实料，味道也是实打实的好！

听说他们家要想出一百斤的糖火烧，需要用到50斤麻酱，还有其他的红糖香油糖桂花，面粉比例只占不到25%，四个字评价，酥绵松软~

牛街必打卡网红店

宝记豆汁店

老北京豆汁儿，已有300年 历史 ，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。

宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用，也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降，属于能接受的范围之内。

店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~

奶酪魏

梁实秋先生说过：“久居北平的人，不免犯馋，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可见一斑。老北京最有名的卖酪的买卖，当推奶酪魏。

印象里的酪，有牛奶的鲜香，没有怪味儿，真是沁人心脾。他家的宫廷奶酪，牛奶醇而新鲜，还带着糯米酒的清冽醇香，所有味道会与众不同，酪里面有瓜子仁儿，别有一番风味。店里除了各种奶酪，还有奶卷、果子干、炸鲜奶、炒红果等小吃。

牛街年记清真熟食

北京排长队的酱牛肉有很多，但是牛街的这家年记清真熟食，却是每一个老北京人都知道的地方。

他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。

酱牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很容易嚼，香料并不掩盖牛肉本身的肉香，牛肉品质非常棒；酱牛筋入味儿又筋道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿；五香羊头肉，吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越香~

牛街最好吃的馆子

聚宝源

他家饭点儿几乎都是需要等位的，外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。这京城人民是多么爱聚宝源，总是觉得能在聚宝源吃上一次火锅，都是特别幸运的事儿，通常都需要排两到三个小时的长队......

聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，上脑部位肥瘦相间；手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。

蘸料，是自家的独特配方，底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，配比和调味不同，风格就会有所不同~

芝麻烧饼，是必须吃的，个头不大，芝麻香浓，刚烤出来的时候吃，外脆里韧，用发小儿的话说，就是余香满口~

聚宝源外卖窗口的酱牛肉，怎么吃都会好吃到无边际，可以买回家，随便切几片放到青菜里，立刻就变成御膳佳肴啦~

老诚伊

在牛街礼拜寺的斜对面，从聚宝源总店往南走过十字路口就能找到。我一直坚信，大快朵颐地吃肉才是严冬里最御寒的进补。一进门，每张桌子的锅炉上都冒着热气~

这家选用的是六个月大的羔羊，历经焯、墩、焖等多道工序，因此没有膻味。羊蝎子汤底很香，肉炖了很久，烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开，一条完整的脊髓就呈现在了你的面前。这才是肉中的精华，脊髓软糯入味也不油腻

特别推荐店里的吐司番薯，土司裹着面包糠，炸完后，里馅番薯泥热乎，甜蜜软绵，老少皆宜的一道 美食 ~

祥云轩

一家传统的老北京清真菜，在教子胡同边上，门面不大，门上的“门钉肉饼”四个字甚是显眼。门钉肉饼确实也是一绝。菜量大味道好、价格也实惠，周围街坊邻居都是常客。

门钉肉饼，每桌客人的必点菜。肉饼由牛上脑与牛腰窝油 8:2 合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。牛油容易凝固，因此趁热吃口感最好，再配上煎得金黄的饼皮，吃到最后一口也没有觉得油腻。

---