扬州东关街几点营业

7月15日-9月15日，每晚6:30-9:30

▶活动地点：扬州东关街馥园内

▶活动简介：

东关街沉浸式古风主题文化夜市集打造潮流与传统兼具的古风场景。

非遗文创、风味小吃、传统手作、古玩精品、咖啡啤酒、轻食酒饮……还原古代市井之乐。仰天布满的醉美油伞，挂满红灯笼的长廊灯会，多个网红打卡点将古风氛围拉满！天色渐黑之后，音乐、帐篷、美食、天幕，满足你对夏夜的所有美好幻想~后期还将进行非遗研学、汉服巡游等主题活动，感受古人的娱乐游戏。

扬州东关街基本信息 交通指引 东关街美食介绍

扬州东关街是扬州最具有代表性的一条街啦！关东街是扬州古城风貌的精华所在，在东西的主干道上面汇聚不少扬州老商铺，美食荟萃。如果说你想要感受一下老扬州的话，我真的推荐你来这里看一看。

扬州东关街基本信息

景区资质：

国家4A级景区、中国历史文化名街、全国重点历史保护街区东关街门票价格：

6景点联票45元扬州市民持扬州园林景点年卡或其他有效身份证件免收门票。

阮家祠堂：15元武当行宫：8元街南书屋十二景：15元华氏园：5元李长乐故居：8元

逸圃：10元

潘玉良展示馆：10元

汪氏小苑：35元

购票地址

景区开放时间：

东关街：全天汪氏小苑：07:30-17:15

交通指引

乘车路线：

25路空调、45路、52路、58路、210路、旅游观光巴士、旅游专线，到东关古渡下车。8路到妇幼保健院下车，走200米。

自驾路线：

沪陕高速公路，在开发区高架桥从扬子江南路/扬州(南)/扬州港出口离开，沿扬子江南路 → 江阳中路 → 汶河北路行驶，即可。

东关街美食介绍

东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。东关街也是美食街，整个东关街有很多着名小吃，最好吃的是建湖藕粉圆子，藕粉圆子是建湖地区最有特色的小吃，已有200多年的历史。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆子的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖+猪油做馅料，然后以金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。藕粉圆子既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特别是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味。

俗话说烟花三月下扬州，桃红柳绿，市花琼花也开了，每年的四月十八号是扬州的国际旅游节，推荐这个时候来游玩；美食推荐：大煮干丝、扬州炒饭、扬州狮子头、干菜包子、三丁包子、四喜汤团、黄桥烧饼、翡翠烧卖、扬州饼食、千层油糕。

一、扬州东关街：东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。商家林立，行当俱全，生意兴隆；

二、除了早点，要吃到扬州的特色小吃，那还真要去去东关街一带转一转，一圈下来，扬州的特色小吃也就吃得八九不离十了。特色美食推荐：

大煮干丝：大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌；

扬州炒饭：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一；

扬州狮子头：淮扬菜中扬州狮子头是必点之物，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做扬州狮子头，有几个标准是一定要遵守的，不然是做不象的。首先，一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例是做扬州狮子头必须的一定要用刀把五花肉剁成肉末，绝不能用绞肉机里绞出来的肉末，这是因为绞肉机出来的肉末太细, 而且绞出来的肉没有弹性拌肉末时，一定不能用鸡蛋，因为扬州狮子头是道清单的菜，就是要吃肉圆里的鲜香之味；

干菜包子：夏季时令名点。淮扬包子以皮薄馅多而闻名，馅料有甜、咸两种。甜馅有细豆沙、枣泥、五仁、水晶、椰蓉等；咸馅有鲜肉、虾肉、蟹油、菜肉、干菜、豌豆、萝卜丝、香菇、荠菜等。菜馅用大酵面膨松吸卤，隐隐透出青菜的绿色；成馅用嫩酵面，裹住卤汁，使卤汁溢口；

三丁包子：三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补；

四喜汤团：以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美的一种食品；

黄桥烧饼：黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的 “擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳；

翡翠烧卖：江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一；

扬州饼食：徽商对扬州文化影响深远,徽州食物在扬州盛行一时，徽州饼是安徽徽州地区的传统点心,原名为枣泥酥馃。徽州人少小离家经商，背囊里必然要装着用来充饥的徽饼。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故扬州人称之为“徽州饼；

千层油糕：千层油糕是扬州名吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。

菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。是福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一。

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