龙华猪肚鸡哪家好吃

1、上品皇记猪肚鸡

人均：76元

地址：龙华区民丰路170号

推荐理由：

他位置在民治天虹附近,很好找,朋友推荐的是前面那家小店,没想到这两家就是一家店,点的松茸猪肚鸡,味道很鲜，鸡有点肥汤有点油腻,胡椒味不是很重, 煲仔饭也还可以,价格还算划算, 他家的酸梅汤和米酒的味道都很不错,还是蛮喜欢的，而且份量也很多。

推荐菜：

「大骨猪肚鸡」味道很棒，猪肚煮的不是很烂，出起来不错，鸡肉也很嫩。

「炸腐竹」 好吃到爆，尤其是涮火锅，太香了。

「特质酸梅汁」 酸梅汁味道不错，不是很酸，很开胃。

武汉质量好点的鸡有：黄陂区黄武公路狮岭活鸡批发市场、武汉市江夏纸坊绿色生态散养土鸡。

1、湖北省武汉市黄陂区黄武公路狮岭活鸡批发市场，本场养殖的是平原特有的土鸡品种，养殖时间长，故而肉质细腻，特别适合炖汤。鸡下的蛋清浓稠、蛋黄全黄，属于天然无污染的高品质产品。

2、武汉市江夏纸坊绿色生态散养土鸡，养殖场座落在美丽的苏区江夏区南八乡，三面环山、气候宜人，山上全是绿绿葱葱的松树林，给鸡提供了一个良好的生活环境。

挑选活鸡的方法：

1、鸡冠和肉髯

一只健康的活鸡鸡冠和肉髯都应该呈现出自然鲜红色，鸡冠挺立，肉髯柔软舒展，如果是有病的不健康的鸡，鸡冠和肉髯会呈现出暗红色或者灰紫色，严重者还有肿胀现象，或者长有脓包和肉瘤，如果这种状况的活鸡就不要再购买了。

2、眼睛

健康的活鸡眼睛明亮，清澈有神，转动灵活，有病的活鸡会出现眼睛半闭或者紧闭的现象，更甚者在眼睛周围还会有乳状分泌物或者流泪，如果发现活鸡眼睛有这样的异状就不要购买。

3、鸡喙

活鸡大多鸡喙紧闭，干燥光滑，而有病的活鸡鸡喙上会粘有黏液，看起来湿润发亮，这样的活鸡不能购买。

4、鸡嗉

正常的活鸡鸡嗉大小适中，不会有胀气胖大的现象，如果活鸡的鸡嗉过大，通常是充气、积水或者积食，有这些状况的活鸡说明健康度不够，不能购买。

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