紫菜包饭的做法：
主料
米饭300克
紫菜3张
火腿肠一根
黄瓜一根
鸡蛋一个
胡萝卜一根
辅料
肉松适量
花生油少许
香油一茶匙
黑芝麻两茶匙
盐少许
1.黄瓜.火腿肠切条，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入一丁点儿盐打散。
2.锅中加入少许花生油，晃动几下锅，让油均匀的布满锅底，转小火，倒入打散的蛋液，不要搅动，待下面凝固，翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。
3.将煎好的鸡蛋饼切成条状。
4.锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可。
5.新做好的米饭，放入少量精盐，黑芝麻，香油，拌匀后，放凉。
6.紫菜铺平，把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处，紫菜边在放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，胡萝卜丝，然后慢慢的卷起。
7.将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。
烹饪技巧：做紫菜包饭的米饭一定要比平时软一点，也就是做的时候多放些水，胡萝卜经油锅炒过后，胡萝卜素才会更好的被人体吸收，口感也会更好。火腿肠本身有咸味，这个又是清淡的，所以不用加太多的盐。
大型超市里一般都有的，在大型超市里，一般会有一个专门卖寿司的地方，那里一般都有买的，还有买寿司醋和其他一些调味品，还有做寿司用的竹板，不过有些他是不放在外面的，你要问问他的，我是上海的，像世纪连华就有买的，好象乐购也有的，我是在世纪连华买的，还做过好多次呢~~做寿司的海苔是12元一包，一包是10片
寿司醋是16元一瓶
竹板好象是10元
大小超市均有销售。主料
米饭
1大碗
辅料
紫菜
适量
韩式拌饭酱
适量
番茄沙司
适量
沙拉酱
适量
熟芝麻
适量
专用竹帘
1块
一次性手套
1只
步骤
1.1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
2.2.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.3.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。
4.4.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。
5.5.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
6.6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7.7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。
