灌汤包是开封的特产。灌汤包是一种汉族特色小吃。其制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已经有售卖，当时称为灌浆馒头或灌汤包子。
灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包是开封的特产。
灌汤包其实也是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。
灌汤包与小笼包的不同之处：
灌汤包顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，有汤汁的，加入了皮冻，皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。而小笼包是没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
1、灌汤包它主要起源于江浙一带，但是不同地区的灌汤包有不同的一些味道，而且全国各地的灌汤包都很有名。如果一定要追溯的话，像河南开封，还有上海，南京其实都有灌汤包，所以现在在全国各地都能吃到不同口味的灌汤包。
2、制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。
