炸薯片的家常做法

用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀。

3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。

5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

6、炸好的土豆片捞出来控油。

7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

主料：土豆2个、椒盐粉少许。

辅料：盐适量、鸡精少许。

步骤：

1、土豆去皮洗净，切薄片。

2、洗去淀粉。

3、捞出用纸巾吸干水分。

4、锅里倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸。

5、炸至表面微黄捞出。

6、放入比较大的容器里，调入盐和鸡精，加入椒盐粉，用筷子轻轻拌匀，静置5分钟入味。

7、放入锅中复炸片刻捞出。

8、用纸巾吸去多余的油分即可食用，香脆可口。

炸薯片的做法

所需要的材料：

土豆200克、食用油和食盐适量

具体的做法：

1、将准备好的土豆去皮，切成薄片

2、将切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉

3、将浸泡好的土豆片控干水分

4、放入盆中，放入适量的盐、孜然粉腌制一下

5、锅中倒入适量的油，烧热后，放入土豆片炸至金黄，捞出控油即可。

炸薯片的食用方法

直接食用即可。

炸薯片的副作用

1、炸薯片热量较高，而且其他的营养素相对比较匮乏。

2、土豆片在经过油炸之后，会产生一些致癌物质。

3、炸薯片长期摄取会导致人体肥胖或罹患—些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。

4、炸薯片长期食用，易换结肠癌、脱发等疾病。

炸薯片又叫炸土豆片，也就是将土豆切片然后油炸一下，其成品跟我们在超市里面买的薯片比较接近，虽然我们知道油炸的食品不能多吃，会对健康没有益处，但是偶尔吃点也是无伤大雅的，而且如果我们自己在家制作的话，就可以控制油温、油炸时间等，将致癌的危险降低一些。下面我们就来了解一下炸薯片的做法。

炸薯片的营养价值

炸薯片是以土豆为原材料，采用一定的工艺制成的，其主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。

炸薯片的功效与作用

炸薯片具有补充营养的作用。

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