1、水面
水面即水的表面，水面是各类模型中，特别是景观模型环境中经常出现的配景之一。水面的表现方式和方法，应随模型的比例及风格的变化而变化。
2、水果
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
3、河水
4、海水
海水是海中或来自海中的水。海水是流动的，对于人类来说，可用水量是不受限制的。海水是名副其实的液体矿产，平均每立方公里的海水中有3570万吨的矿物质，世界上已知的100多种元素中，80%可以在海水中找到。
5、水平
水平是一个词语，有多种不同解释，指平行于水面的水平线，又可用于表示在某一专业方面所达到的高度，也可表示统计学水平（Level），在铁道工程上，水平是指线路左右两股钢轨顶面的相对高差。
所谓酵面，就是没有发足的酵面，一般发至四五成。这种酵面的发酵时间短（一般约为大酵面发酵时间的2/3），且不用发酵粉，目的是使面团不过分疏松。由于发酵时间短，酵面尚未成熟，所以嫩酵面紧密、性韧，宜作皮薄卤多的小笼汤包等。碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法
水面是闽南平和、云霄一带特色小吃，在漳州众多面食中独具风味。其面条保自然爽口，汤水清澈，香味浓郁。搭配的食品五香、筵肠，更是香味诱人，世上绝无仅有。在平和、云霄的每一个镇上、县城及漳州市区，你随便都可以找到水面店。
发面是面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。
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水面就是不用酵母和老面（就是发酵的面）直接用水和面用它直接包饺子或者包子整出来的包子饺子面皮成黑亮色这就是水面 发面就是用了酵母或者老面和好的面在放在温暖的地方让它再发酵上几个小时等发起来的面再用它蒸馒头或包子蒸出来的馒头包子皮是白白的宣宣的吃起来还有面香味。