玛卡是什么？

玛卡又名玛咖，是种药用价值极高的药材，因营养价值高，具有补充体力、改善睡眠、增强记忆的效果而被广泛作为药用，那玛卡是什么？下面我们一起来看看吧。

1、 玛卡是十字花科独行菜族独行菜属一年生草本植物，根茎似小萝卜，有紫色和黄色两种，长的叶子呈椭圆形，长20～23cm左右，长的根呈白色，长15cm左右，是主要的食用部位，一般植株长到12～20cm时，玛卡根就长成了，待数月后就可开花结果。

2、 玛卡是植物类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等多种元素，常食用可增强记忆、促进精子与卵子的增加与活力，同时还能补充体力、提高睡眠等，因此药用范围很广，但由于性热，所以食用时一定要在医师指导下服用。

3、 玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种，主要产自南美洲安第斯山脉和我国云南丽江，下胚轴呈淡黄色、金色、红色、蓝色、紫色、绿色或者黑色，其中淡黄色是生活中比较常见的，其味道和营养价值都很高，当然黑色玛卡也不错，目前被公认为效果做好的一种玛卡。

由于玛卡生长环境苛刻，所以产量不是很多，若想买到还得去正规的药店购买。

玛卡是一种十字花科植物。

玛卡主要生活在海拔三千多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。

而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”，每收获一季，土地需休养七年。玛卡在中国的种植要完全再现安第斯山玛卡的生长环境，气候、温差、土壤等条件也要完全吻合，才能保证玛卡的纯正优良。

扩展资料：

玛卡的营养价值

上世纪九十年代中期，意大利科学家DiniA在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维。

内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯等。

1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

参考资料来源：百度百科-玛卡

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