盐焗猪肝怎么做

猪肝 300g粗盐 视猪肝大小先备两袋姜 若干片 醋 少量 泡水去腥用

盐焗猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝！夏季猪肝容易变质。所以一到手就马上处理。1、清水冲洗，洗去血水脏物等。2、泡水十分钟，加醋少许（可加点料酒），为去腥去血水。3、反复1&2步骤直至血水不明显，如图这种样子。

步骤 2

特别说明，这种厚度其实不厚，不建议切薄也不建议划几刀入味。