冬瓜可以和紫菜一起吃，两者一起做汤更佳。
紫菜冬瓜汤，能有效预防甲状腺肿大发生，因为紫菜这种食材中含有丰富的微量元素碘，它是维持人体甲状腺功能的重要成分，人体不能吸收充足的碘以后就会引发甲状腺肿大发生。
因为紫菜冬瓜汤的营养特别丰富，它不但含有丰富的胆碱，还含有一些钙铁，磷等微量元素，既能促进骨骼和牙齿健康发育，也能预防贫血和体虚等不良症状发生。
紫菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。每日摄入量只需15克左右，就能补充人体所需营养物质，且脂肪含量低，是很好的减肥食物。此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中盈盈多达21%的食用纤维。
扩展资料：
每100克干紫菜里含脂肪0.9克，其中对人体有益的不饱和脂肪酸含量较多，可以起到调节血脂、增强免疫力的作用。所以食用紫菜不仅不会发胖，还有益健康。
冬瓜本身就是一种能力水的特殊食材，而紫菜中含有丰富的甘露醇，这也是一种能利水的重要成分，平时把紫菜与冬瓜一起做成紫菜冬瓜汤，会让它们的利水功效更加出色，能有效预防水滞留，减少身体浮肿的发生机率。
紫菜冬瓜汤还能有效提高人类身体的抗病能力，因为紫菜冬瓜汤中不得含有大量天然多糖，还含有一些维生素C和微量元素锌与磷，这些物质被人体吸收以后都能增强人体免疫细胞的活性，也能促进免疫细胞再生，能加快人体内淋巴细胞的转化，人体的免疫力也能随之提高。
参考资料：百度百科-紫菜虾皮冬瓜汤
人民网-今日靓汤：白萝卜紫菜冬瓜汤
当然可以！
冬瓜紫菜汤
主料
冬瓜250g 鲜虾6个 干紫菜一撮 葱蒜盐油适量
冬瓜虾仁紫菜汤的做法步骤
1. 冬瓜去皮，挖瓤，切片。虾仁去头，去死，去虾线，切小块。葱蒜切好备用。
2. 只为上图。我放的虾少，就切了小块。去掉的虾头和皮，不要丢掉，可以在煮面条的时候放进去，提味。
3. 热锅少油，油热后放葱蒜爆香，放入虾翻炒几下，倒入冬瓜翻炒加水，一直煮，汤慢慢变白，水快开的时候加入紫菜。
4. 紫菜加进去后，汤的颜色变深了。
5. 煮至冬瓜透明，就可以关火了。加味精，香油等调味。至于盐，我觉得不论在做的过程中还是在最后调味时，都可以加。我在第三步时加的盐，一点。味道鲜到不行，其实不用味精提味都行。
1、准备好所需食材。2、冬瓜削皮，对半切开，用勺子挖去囊，再切成5mm左右厚薄的片。
3、紫菜卷起来，然后再切成条。这样煮的时候紫菜就不会成一坨沾起来。
4、鸡蛋打到碗中，加入一点盐和油，打散。姜切片。
5、热锅下油，下鸡蛋液，中小火把两面煎香。出锅放至稍凉，切成条。
6、热锅下油，下姜片煸香，再倒入冬瓜，炒至变色，然后加入8碗水。
7、加入丸子，牛肉丸，猪肉丸，墨鱼丸，什么丸子都行，自己喜欢吃的就放多几个。大火烧开，然后调中火，盖上盖子煮至冬瓜变软，大概8分钟。
8、倒入鸡蛋条和紫菜，继续煮2分钟。加入一点盐调味即可。汤很甜。冬瓜要是觉得淡的话，可以蘸点辣椒酱。
