野鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么？

1、生产的周期不同：野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始，会持续到六月左右，其他的时间都不会进行产蛋。而普通的鸡蛋是不限制的，任何季节都可以产蛋。

2、营养价值的不同：野鸡蛋和普通鸡蛋都具有营养价值，若是相比，则野鸡蛋的营养价值更大一些。

3、口感不同：野鸡蛋的口感尝起来比普通的鸡蛋的味道更加鲜美一些。

扩展资料：

注意事项：

野鸡蛋里面含有的维生素含量是非常高的，食用之后有补充营养、提高免疫力，还能防癌，好处是非常多的，不过野鸡蛋在食用的时候一定要适可而止，不要过量。

不宜油炸：油炸鸡蛋(含煎荷包蛋)烹调简便，色、香、味俱全，但由于温度过高，使部分蛋白焦糊，损失营养，影响消化和吸收。另外水溶性维生素如硫胺素、核黄素、尼克酸部分被破坏，从营养角度看，这种吃法不如煮、蒸、炒等。

参考资料来源：百度百科-野鸡蛋

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

野鸡蛋颜色为褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。鸡蛋主要可分为三部分蛋壳、蛋白及蛋黄。完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%～11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。

蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄内有胚珠。在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。

扩展资料

野鸡蛋营养价值：野鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

参考资料来源：百度百科-野鸡蛋

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