种子的结构分为胚珠、胚芽和种皮三部分。
种子是由种皮、胚、胚乳三部分组成。种子是种子植物的胚珠经受精后长成的结构，一般有种皮、胚和胚乳等组成。种子由种皮、胚、胚乳组成。
种子的组成为种皮、胚和胚乳三部分。胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成的。种子的类型按胚乳的有无分为有胚乳种子和无胚乳种子两种类型。植物按种子中的子叶情况分为单子叶植物和双子叶植物两种类型。
种子的用途：
1、进行繁殖：植物种子最普遍且最重要的用途就是繁殖，也就是常见的播种法。
2、进行食用：可以食用的植物种子有小麦、花生、瓜子、水稻等，花生、杏仁也是可食用的种子，不过具有坚硬的外壳。
3、制作饲料：麦麸、糠、玉米糁等都能制作成饲料。
4、榨油：花生、芝麻等种子还可以被榨成食用油。
种子的主要结构：种皮、胚和胚乳
种子（seed），裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子的形成使幼小的孢子体胚珠得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。
种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。
以上为植物学意义种子，而非生产上的种子，生产上的种子不仅包括前面的植物学种子，还包括植物可用作繁殖的器官和人造种子.种子是种子植物的繁殖体系，对延续物种起着重要作用。
种子与人类生活关系密切，除日常生活必需的粮、油、棉外，一些药用（如杏仁）、调味（如胡椒）、饮料（如咖啡、可可）都来自种子。植物、大树、花草也是种子繁殖而来。
许多种子能进行食用，是餐桌上的美味佳肴。种子是种子植物特有的器官，其主要功能是繁殖。种子的形状、大小、色泽、表面纹理等随植物种类不同而异。种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形等。
