蒜毫炒肉怎么做

用料

蒜毫 1把

猪肉 看着放

料酒 看着倒

淀粉 少量

姜 2片

葱 一点点

蒜毫炒肉的做法

肉切丝，加料酒、淀粉

蒜毫去根去头，切成小段（大概半个食指长？），洗净

姜切丝，再来点葱花（很少用葱炝锅，第一次用葱花，因为家里有半根葱）

锅中烧水，焯一下蒜毫，我这个大概焯了15秒，感觉时间有点短，下次再多焯会试试，下次再来更这里

起锅烧油，油烧至八分热加肉，炒至变色后拨到一边，放葱姜炒香

加蒜毫翻炒，加点生抽，微量老抽上色，加盐调味，出锅

材料

主料：蒜毫200g、猪肉150g；

辅料：干红辣椒适量、盐适量、味精适量、酱油适量

蒜毫炒肉

1

将洗净的蒜毫切成小段

2

将猪肉切成小块，最好选择肥瘦都有的

3

将锅烧热后放入猪肉

4

放入蒜毫翻炒

5

放入干红辣椒段翻炒

6

在锅中放入少量清水

7

继续翻炒，炒至香味溢出即可

8

接下来就是享用美味了

小贴士

在炒的过程中要放入适量清水，这样容易熟

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