上八珍,中八珍,下八珍分别是什么食物?

1、上八珍指的是最上等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，有：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。

2、中八珍指的是中等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，有：海参、干贝、豹胎、竹荪、鱼肚、鲍鱼、猴头蘑、银耳。

3、下八珍指的是较下等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，有：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

扩展资料

八珍

“八珍”是我国传统菜肴中的八种珍贵食品。它的名字最早出现在《周礼·天官冢宰》。周代八珍乃是后世之八珍筵席的先驱之作，但中国历代“八珍”的内容各不相同。

周代的八珍指的是：淳母（肉酱油浇黄米饭）、炮豚（煨烤炸炖乳猪）、淳熬（肉酱油浇饭)、溃（酒糖牛羊肉）、炮胖（煨烤炸炖羔羊）、捣珍（烧牛、羊、鹿里脊)、熬（烘制的肉脯）以及肝餐（网油烤狗肝）8种食品；

清代八珍之一的“参翅八珍”是指参（海参）、骨（鱼明骨，也称鱼脆）、翅（鱼翅）、肚（鱼肚）筋（鹿筋）、窝（燕窝)、掌（熊掌）、蟆（蛤士馍)。

参考资料来源：百度百科——上八珍

参考资料来源：百度百科——中八珍

参考资料来源：百度百科——下八珍

参考资料来源：人民网-“八珍”的说法最早出现在哪里？

山珍海味分上中下八珍，上八珍为：熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、驼峰、狸唇、裙边、凫脯、黄唇胶。中八珍为：银耳、鱼翅、广肚、果子狸、鱼唇、裙边、鲥鱼、哈什蚂。下八珍为：海参、龙须、口蘑、赤磷鱼、干贝、竹笋、蛎黄、乌鱼蛋。”

有不同的意见，山海佳肴中若有鱼皮、飞龙、野鸡等，则为山海珍稀食品，古人把人分为369级，更不用说成分了。

古人都说皇帝吃过各种美味佳肴，众所周知，古代经济不发达，科学技术落后。事实上，从现代的角度来看，美食并不是皇室的专利。一种说法是，“美味”一词来源于唐代魏应武的“长安路”：“珍爱大海，摒弃障碍，把年轻人煮得像向日葵。”美食可分为前八、中八和后八。八宝：刺鼻、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、伏胸、鹿筋、黄唇角。中八珍：鱼翅、银耳、旗鱼、大肚、狸猫、鱼岛、鱼唇、裙子。接下来的八宝：海参、芦笋、口蘑、四川竹笋、红磷鱼、扇贝、牡蛎黄、黑鱼蛋。

奇异果是一种营养价值高，功能丰富的水果，被称为水果之王。猕猴的头部含有10多种氨基酸，例如亮氨酸和丙氨酸，可以用作治疗坏血病的饮料。一杯猕猴桃可以在一个月内改善肤色和质感，它包含维生素C，可以帮助降低胆固醇，扩张血管和降低血压，喝一茶匙的猕猴桃粉和适量的温水。它有助于稳定血液中的胆固醇水平。

烤熊掌是古代食谱中的一道名菜。孟子说：鱼和熊掌不能同时得到。它也适用于那些放弃鱼和熊掌的人。煮熟的熊掌又脆又烂又滑。他们有自己有趣的地方。驼峰是用骆驼的驼峰做成的。杜甫在《美人之旅》中写道：“紫驼峰出翠浮大锅，水晶盘出平原”，可见唐玄宗和杨贵妃的日常菜肴包括驼峰和银麟。鹿尾是明清宫廷宴请的佳肴。除了鹿的尾巴，鹿的舌头、肌腱、肉、血和鞭子都是很好的补品。

旧食物几乎都是野生的，很少种植，因此银耳也是美食。现在看到这些东西并不少见。海参的豪华晚餐现在非常普遍。胶水，鱼翅，燕窝也见于普通百姓。

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