娃娃菜食用时要注意两点:一是在非常烫的沸水之中煮娃娃菜,建议不要超过15分钟到20分钟,因为过于高的温度会破坏娃娃菜中的营养结构,而导致营养的流失;二是若娃娃菜的菜叶上有大片大片的黑点,出现腐烂现象,建议不吃这样的娃娃菜,因为其很可能是由于在储藏的过程中,由于处理不当,染上了黑斑病,而吃这样的娃娃菜对身体健康很不利。
1、常温的情况下,可以放3天。娃娃菜中水分和各种有机物质的含量较高,放在常温环境中,很容易受到空气中各种微生物的污染,一般情况下,最多三天便会出现氧化、腐烂的现象。
2、娃娃菜可以用保鲜袋装好放冰箱里冷藏,不过最多也只能放一周左右。另外要注意,不要为了长时间保存,而将娃娃菜放至冰箱内急冻,这样菜会被冻伤。最好趁娃娃菜新鲜的时候食用,新鲜口感才好。
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