四川正宗猪儿粑做法窍门

四川猪儿粑的做法 猪儿粑怎么做

1.锅里放油烧至熟透，把肉炒碎，再加点味精、盐等调料。喜欢大蒜和洋葱的朋友也可以适量加点。

2.将碎米芽翻炒，放入碗中备用。

3.糯米粉加水揉成团。菜叶准备好了。

4.将糯米粉搓成团，取出少许搓成乒乓球大小左右的圆形，中间捏一小窝，放入馅料，然后封口揉成略像猪的形状或椭圆形。用菜叶包起来，然后把猪胗放在馒头里。

5.水烧开后，用中火蒸十五分钟左右。