生菜怎样吃才最好?吃对了

1.生菜煮熟了吃，不仅会减少肠胃不适的朋友的一些消化问题，甚至会发现它的营养价值会提高很多。经测试，食用前将生菜煮熟，可使这些营养成分的吸收率提高数倍甚至十倍。

2.适当烹饪生菜可以减少寄生虫、污垢、细菌和农药残留带来的危害，煮熟的生菜更有利于人体健康。

3.煮熟的生菜既能保证健康，又能补充干扰素诱导剂。干扰素诱导剂可以刺激人体细胞产生抗病毒蛋白，从而降低人类被病毒感染的风险，提高免疫力。

4.煮熟的生菜可以提高人体对营养物质的吸收率，如维生素E、胡萝卜素等。，可以保护视力，以及膳食纤维营养素，可以消除多余的脂肪。