1.材料:豌豆角1kg，清油适量，姜1小块，蒜2瓣，盐适量，酱油3勺。
2.方法:用簸箕将泡好的豌豆角沥干，然后将豌豆角切成丝，放在盘子里备用。姜蒜切丝备用。
3.然后将炒锅洗净，用武火擦干，然后转小火，将清油倒入炒锅，将油烧开。
4.然后把切好的豌豆放入锅中，转大火，然后用铲子翻炒。
5.翻炒2分钟左右。待豌豆变色后，转小火，加入姜蒜酱油等调料，继续翻炒30秒左右。用筷子品尝。调好口味后关火，将炒好的豌豆丝装盘食用。
