莲藕怎么炸?

1.材料:适量莲藕、面粉、花椒粉、孜然粉、盐、油。

2.莲藕去皮去两端，洗净，切成厚片。

3.将莲藕放入沸水中略烫。

4.取出来控制水分。

5.将适量面粉放入碗中，加入花椒粉、孜然粉和盐。(调料可以根据个人喜好换，也可以什么都不加，然后蘸着吃)

6.加水搅拌均匀，不要有磕碰。

7.用筷子蘸一下，拉成片就好了。面糊稀的时候挂的少，稠的时候挂的多。可以根据个人喜好调整。

8.莲藕片两面裹上面糊。

9.为了方便，可以一次多放几块在面糊里。

10.锅里热油，油锅里炸莲藕片，过程中翻几下。

1.煎至两面金黄，莲藕片变硬。取出控油继续炒剩下的。

12、莲藕切片放在盘子里，可以撒上椒盐、烧烤材料，或者蘸番茄酱吃。

13.脆脆的，酸酸的，甜甜的，好吃。

14.好吃的炒莲藕片！