发面葱花饼的制作方法及配方


发面葱饼做法图解 加杯豆浆绝配

1.在牛奶中加入酵母,用筷子搅拌均匀,静置15分钟左右。在面粉中加入牛奶,然后加入糖,用筷子搅拌成雪花状,然后揉成光滑的面团。

2.将揉好的面团用保鲜膜盖好,放在温暖的地方(夏天室温)发酵至双倍。

3.大葱洗净,切成葱花,加盐、胡椒粉、油,搅拌均匀备用。取出烤好的面团,揉匀,揉成条状,然后分成十二个大小差不多的小面片。

4.在面板上撒一点面粉,取一个面团,擀成长长的椭圆形,用勺子抹上葱油,四分之一的地方不动。

5.卷成长条形,从一端绕圆,用擀面杖或手轻轻一压,一个葱油饼坯就做好了。

6.按照上面的方法把葱油饼坯全部做好,放在大盘子里,盖上保鲜膜,放冰箱过夜。

7.锅里热少许油,放入葱油饼,撒上少许白芝麻,小火烤成两面金黄。

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