1.首先，把猪脚洗几遍。加入姜片、白糖、酱油、醋、盐，最后沥干水淹没猪蹄。
2.加锅盖，大火烧开后转小火慢炖，一小时左右。可以打开盖子，中间用筷子翻下来。
3.打开盖子看果汁基本干了，颜色红润。用筷子试试。如果它穿过了肉皮，说明它只是软硬适中，可以出锅了。
4、摆盘！撒一些葱花。忍不住先来一块！完整，好吃，酸酸甜甜，很开胃！
