1.艾草洗净，取芽；溺水，拉出来；用榨汁机打青苦艾汁；面粉200克准备好；
2.加入艾草汁110克，盐2克，和成面团(你有自己家的天然酵母，放7克，可以不放)，冷藏过夜。
3.将面团分成5块，每块约60克。卷成饼，放入锅中，煎至两面浅黄色，不放油。腌好的牛排油炸后切成条状。
4.鸡蛋煎成鸡蛋饼，切成鸡蛋丝；将红辣椒和胡萝卜切丝，与黄豆芽一起炒；将生菜、牛肉、鸡蛋、蔬菜卷在蛋糕上，用大葱扎起来。美味的苦艾卷饼就可以了。
