1.干豆提前泡几个小时再切成段。猪肉切小块焯水备用；
2.取油锅，放入白糖，白糖融化后快速翻炒熟猪肉；
3.猪肉出油后加入热水，放入料酒、酱油、八角、茴香、桂皮、肉豆蔻、白芷、姜、葱、盐，小火煨；
4.加入干豆，小火炖20分钟，然后出锅取汁。
