1.在肉馅中加入适量的葱花、姜末、食用盐、味精和食用油，搅拌均匀备用。
2.将面粉做成面团，醒发20分钟备用。
3.大头菜洗净切碎。
4.将切好的大头菜放入肉里，搅拌均匀。
5.取面团揉几下，再揉成条状，擀成中间厚外面薄的小面片。
6.取出馅料包在皮里捏紧。
7.把水烧开，放在包好的饺子里煮。
8.把煮好的饺子从锅里拿出来，放在盘子里。
