清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做才好吃？
把鲈鱼的肚子剖开，清理干净，在鱼的表面抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟，在鱼身上划几刀，把葱段和两根筷子放在鱼身上，把姜片放在鱼身上，锅里烧开水，把鱼放进去，大火蒸8分钟，取出来，葱、姜、红辣椒切丝，把彩丝放在鱼身上，锅里倒油，倒热油。
如何蒸鲈鱼
佐料
鲈鱼500克，葱1根，姜5片，红辣椒3个。
成分:
清蒸鱼露100克，色拉油10克，盐3克，白胡椒粉2克。
蒸鲈鱼的常见做法:
1.将鲈鱼剖腹，清洗干净，用清水洗净，沥干水分。
2.在鱼表面撒一点盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。
3.在鱼身上划几刀，然后垫上葱段和两根筷子，在鱼身上放上姜片。
4.锅中清水烧开，将鱼放入，大火蒸8分钟左右，捞出。
5.将葱、姜、红辣椒切丝，将彩丝放在蒸好的鱼上。
6.锅里倒油烧热，然后把热油浇在鱼上，再把蒸好的鱼淋上酱油。
提示:
一定要背部手术。如果不在背上操作，蒸的时间会很长，有些鱼的部分已经老了。
姜片要放在鱼的腮部、腹部、背部，这样可以更好的去腥。
