辣椒酱的做法大全家常做法

将红辣椒洗净，去蒂，放入锅中蒸10分钟，放凉，将凉透的辣椒切碎，锅中倒入油，将蒜粉和姜末炒至油热，加入洋葱伴酱翻炒，倒入少许酱油，加入白糖翻炒，最后将剁碎的辣椒倒入，搅拌均匀，辣椒酱就做好了。

辣椒酱怎么做

原材料:

红辣椒500克，蒜瓣50克，姜5克，葱酱50克，糖10克，酱油少许，食用油少许，盐少许。

辣椒酱怎么做:

1.红辣椒洗净，去蒂，然后放入锅中蒸10分钟，放凉。

2.切碎放凉的辣椒。

3.往锅里倒一点油。油热后，加入蒜末和姜末炒香。

4.再次加入洋葱伴酱继续翻炒。

5.倒入少许酱油，加糖搅拌均匀。

6.最后把剁碎的辣椒倒入其中，搅拌均匀，辣椒酱就做好了。

提示

可以选择红辣椒剁椒，因为红辣椒肉厚籽少，味道微辣，更适合做辣酱。

这是制作辣椒酱最简单的方法。也可以加入猪肉、牛肉等配料做成牛肉辣椒酱。