麻辣鸭脖的做法正宗

第一步

材料:鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1片、蒜2瓣、八角2片、花椒20克、桂皮1片、干辣椒10克、草果1片、香叶2片。

第二步

生姜切片。

第三步

压平大蒜。

第四步

将大葱切成段。

步骤5

将干辣椒切成段。

步骤6

将鸭脖切成长段。

步骤7

锅里倒油，放入花椒、干辣椒、辣椒酱，翻炒出香味。

步骤8

加入八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜、蒜翻炒均匀。

步骤9

然后倒入清水，放入盐、料酒、酱油、冰糖、鸭脖，大火烧开，小火炖30分钟。

第十步

取出冷却。