1.先把黄瓜洗干净，把一根黄瓜切成四段，然后每段从中间切开，再切成四条。
2.把切好的黄瓜用盐腌一下，把水倒掉。(一般是前一天晚上腌制好，用保鲜膜封好，放入冰箱。)
3.第二天，把腌黄瓜摊打开晒干，腌渍水保持一天左右。
4.将干黄瓜放入沸水中煮熟，然后晾干。同时将腌制的水过滤，加入酱油烧开，就凉了。
5.把黄瓜装在瓶子或带盖的饭盒里，然后浇上凉汤。黄瓜一定不要吃，泡四五天。
