1.冬瓜干，排骨，胡萝卜，蒜，油，盐。
2.先把冬瓜干泡在水里，捞出水，切成小块。
3.排骨用开水烫一下，放凉备用。
4、大火，烧开油，爆香蒜，煸炒排骨，然后放入泡好的冬瓜干和胡萝卜，加两碗水，盖上锅盖，小火煨至水微干，调味。
