快速发面的诀窍

快速发面的方法十分钟完成 教你几招全搞定

1.配料:面粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖。

2.【材料混合】面粉500g，酵母粉10g，泡打粉5g，白糖5g。材料准备好后，将所有材料混合在一起，搅拌均匀。然后，准备300毫升温水(35-40度)。

3.【加水和面】边搅拌边加入温水放在手边。当大部分面粉被搅拌成面团疙瘩时，可以停止加水，用手揉面团。揉好后放在边上5分钟；5分钟后再揉面团，使面筋顺滑。

4.【将面团蒸10分钟】在蒸笼中加水加热，开大火一分钟左右，然后关火，再将揉好的面团放入蒸笼中，盖上盖子，烤10分钟。